Овощи тушеные с сардельками

Ингредиенты:

400 г сарделек 
1 луковица 
5 шт. моркови 
500 г капусты 
500 г картофеля 
2 ст. ложки жира 
соль, молотый перец 
3 бутона гвоздики 
1 маленький лавровый лист 
2 ст. ложки сметаны 
1 ст. ложка томата-пюре 
зелень

Приготовление:

Сардельки прогреть в кипятке, вынуть из воды. Очищенную и нарезанную ломтиками морковь, нашинкованные капусту и лук опустить в горячую воду и тушить под крышкой, затем добавить нарезанный ломтиками картофель, довести до полуготовности. Добавить гвоздику, соль, перец и лавровый лист. Снять с сарделек оболочку, нарезать их кусочками, добавить в овощи. Заправить сметаной, томатным пюре и мелко нарезанной зеленью