Щи с гречневыми клецками

Ингредиенты:

1 1 /2 л бульона или воды 
400 г квашеной капусты 
1 морковь 
1 корень петрушки
2 луковицы
2 дольки чеснока 
3 cm. ложки томатной пасты 
40 г жира 
соль и специи по вкусу. 
Для клецек: 
3 cm. ложки гречневой крупы
1 стакан воды

Приготовление:

В кипящий бульон или воду положить капусту, тушенную с томатомпюре, через 15-20 мин с момента закипания прибавить пассерованные овощи и довести щи до готовности. Готовые щи заправить чесноком, растертым с солью, и гречневые клецки, а также сметану и зелень. Приготовление клецек: размолоть гречневую крупу, залить водой, посолить и сварить вязкую кашу. Выложить ее на блюдо слоем 1 см. Когда каша остынет, нарезать ее на ломтики, обжарить их на масле и положить в щи.