Суп-пюре из кабачков и тыквы

Ингредиенты:

Кабачки или тыква - 200 г
лук-порей - 30 г
фасоль (Стручки) - 25 г
мука - 12 г
масло сливочное - 12 г 
молоко - 75 г
яйца (Желтки) - 1/8 шт.
гренки - 18 г.

Приготовление:

Лук-порей слегка спассировать, соединить с нарезанными кусочками кабачков или тыквы, залить бульоном или водой, добавить масло, немного соли и припустить. Готовые овощи протереть. Стручки фасоли нарезать брусочками и отварить для гарнира. В остальном приготовить этот суп так же, как суп-пюре из картофеля. В тарелку с супом положить кусочки вареных стручков фасоли. Отдельно подать гренки. Этот суп можно также приготовить на молоке (Суп-крем).