Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

для теста:
2,5 -3 ст. муки
200г маргарина
1 желток (можно и яйцо)
щепотку соли
1ст.л водки
3/4 ст воды
 
для заварного крема:
500 г молока 
250 г холодного молока
2-3 ст.ложки муки
1 яйцо, 
0,5 стакана сахара 
(можно добавит 1 ст, чтоб было послаще)
ванилин (по желанию можно 
положить 50 г сл. масла)
 

Приготовление:

Рецепт нежнейшего торта «Наполеон»

	Шаг 1. 2,5 ст. муки, порезанный кусочками маргарина порубить ножом в мелкую крошку. В стакан положить желток, соль, водку и долить водой (примерно 3/4 ст) до полного стакана, вылить в крошку и замесить тесто. По необходимости подсыпать муку, чтоб тесто не липло к рукам. Тесто отправить в морозилку на 30-40 минут.
	Шаг 2. Пока коржи пекутся приготовьте крем. Поставить кипятить 500 г молока. Яйцо немного взбить с сахаром, добавить 250 г холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие молоко. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, добавить ванилин и по желанию сл. масло, охладить.
	Шаг 3. Разделить тесто на 6 частей (я пекла в форме на 26 см) и раскатать на тоненькие коржи.
	Шаг 4. Выпекать при 180-200 градусах, минут 15 (смотрите как подрумянятся).
	Шаг 5. Когда коржи остынут, намазать кремом.
	Шаг 6. Торт оставить при комнатной температуре на 12~24 часа для пропитки. Украсить по своему усмотрению.

Татьяна Евсикова
Кулинарный портал VKUS.by