Цыпленок с перцем по-венгерски Венгерская кухня

Ингредиенты:

На 4 порции: 
1 луковица 
400 г разноцветных стручков сладкого перца 
40 г бекона 
2 стол. ложки растительного масла 
соль, молотый черный и красный перец, душица 
1 цыпленок (1 кг) 
1 стол. ложка закрепителя соуса 
4 стол. ложки сметаны 
1 чн. ложка томатной пасты

Приготовление:

Стручки перца нарезать крупными кусками. Лук и сало нарезать кубиками. Разогреть растительное масло и потушить на нем лук и бекон. Добавить перец, приправить и тушить 5 мин. Уварить жидкость. Натереть цыпленка изнутри перцем и солью. Начинить овощами и закрепить отверстие зубочистками. Положить цыпленка в форму и жарить в духовке 50 мин при 225. Перевернуть за 25 мин до готовности. Долить к соку от жаркого 125 мл воды, перемешать с закрепителем соуса, добавить томатную пасту, сливки и приправить. Подавать цыплят с соусом и кнедлями.