Суп-пюре с цуккини и икрой

Ингредиенты:

(4 порции) 
Цуккини 5-6 шт 
Лук 1 шт 
Топлёное масло 1 ст. л 
Овощной бульон из кубиков 500 мл 
Лимонный сок 1 ч. л 
Сливки 75 г 
Сметана 60 г 
Красная икра 50 г 
Соль, перец

Приготовление:

Цуккини порезать крупными кубиками, лук мелко нашинковать. Обжарить цуккини в топлёном масле. Затем влить овощной бульон и варить в нём кубики цуккини до готовности. Пюрировать овощи миксером и протереть через сито. Приправить лимонным соком, солью и перцем. Взбить сливки в густую пену и добавить в суп. При подаче полить сметаной и положить немного икры.